こだわり

  • 代々受け継ぐ伝統の味!イカ墨料理

    日本でまだイカ墨を使った料理が珍しかった時代、初代料理長が考案した門外不出のレシピです。新鮮なイカ墨に香味野菜やトマト、白ワインを加えて煮込んだソースを「イカ墨リゾット」「イカ墨スパゲティ」、イカ墨ソースにバゲッドを浸していただく「イカ墨煮」に展開。コク深い旨みと磯の風味を白ワインとともにどうぞ。

  • 女子会を盛り上げる華やか野菜料理

    お花畑をイメージし、料理長が繊細な手仕事で仕上げた「たっぷりトマトのサラダ」800円(税込)。レッド&イエローのチェリートマトに高糖度フルーツトマトなど、数種類の大小トマトを盛り合わせ、味も見た目もメリハリの効いたフォトジェニックな一皿に。自家製ドレッシングが甘酸っぱいおいしさを際立たせます。

  • ワインがすすむ美皿の数々

    食前酒とともに最初の一皿におすすめなのが「オードブル盛り合わせ」600円(税込か)。パルマ産生ハムやスモークサーモン、牛タン塩漬けなど、その日のおすすめの前菜を数種類ご用意。シャルキュトリーや魚介、野菜をバランスよく盛り合わせ、2皿目への食欲と期待を刺激してくれる見目麗しい一品、ぜひお試しください。

  • フランス&イタリアの銘醸ワイン

    伝統製法で紡ぎ出す本場の味に合わせて、ワインも厳選。ボルドーやブルゴーニュといった有名産地のなかでもサンテミリオンやシャンベルタン、マルゴーなど、特にすぐれた銘醸地のワインが充実。イタリアのバローロやキャンティも揃っています。手頃でおいしいグラスワインもご用意しているので、シーンに合わせてどうぞ。

  • レトロな洋館風の重厚感ある美空間

    重厚感ある木のインテリアにアンティーク照明とステンドグラスを散りばめた趣ある店内。伝統と格式ある洋館を思わせる落ち着いた空間は、ゆったりと美酒と美食を堪能するのにぴったり。壁に沿って2名様テーブルを7卓ご用意し、人数に合わせて繋げてご利用いただくことも可能です。少人数の集まりや女子会、デートにどうぞ。

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